Настойка на клюкве

Промыть клюкву. Чистые ягоды пересыпать в удобную посуду и хорошо размять руками. Чтобы сделать это быстрее, можно воспользоваться блендером. Приготовленное ягодное пюре переложить в банку или бутыль, залить водкой и плотно закрыть крышкой. Перемешивать настойку нужно ежедневно.

Настаивать напиток не меньше 10 дней, после этого нужно будет процедить через марлю и перелить в другую емкость.

Сахар высыпать в кастрюлю, налить немного воды и довести до кипения на медленном огне. Когда сахар растворится, варить сироп 10-15 минут на среднем огне. Полученный сироп охладить и добавить к процеженной настойке, еще раз хорошо перемешать и поставить в прохладное место.

Чем дольше будет храниться ваша настойка, тем вкуснее и ароматнее она будет. Пробовать напиток можно будет уже через несколько дней, но если вам хватит терпения и вы подождете несколько недель, то вкус станет еще более насыщенным.