Треска запечённая под соусом бешамель с гречневой кашей

Отварить гречневую кашу в пропорции 2/1 до полного выпаривания воды, посолить, в конце добавить сливочное масло по вкусу.

Треску порезать на порционные куски, натереть солью и перцем.

Приготовить соус. В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и обжаривать, помешивая венчиком, в течение двух минут. Влить молоко и варить, помешивая, до загустения. Добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу.

Порубить петрушку, натереть моцареллу на крупной тёрке.

Выложить рыбу на противень, залить соусом с петрушкой, сверху посыпать натертым и сыром и отправить в духовку до готовности.

Приятного аппетита!