Сырное печенье с зеленым луком

Name: Сырное печенье с зеленым луком
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: Мука пшеничная — 350 г; Молоко (охлажденное) — 200 мл; Лук зеленый 30 гр; Масло сливочное — 120 г; Сыр твердых сортов — 150 г; Сметана - 200 гр; Разрыхлитель — 10 гр; Соль — 0,5 ч. ложки; Кунжут (для посыпки, по желанию); Желток (для смазки)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Ищенко. Амбассадор

Очень вкусное и нежное сырное печенье. Для любителей сырной выпечки с молодой...

30 мин

Ингредиенты

Мука пшеничная — 350 г
Молоко (охлажденное) — 200 мл
Лук зеленый 30 гр
Масло сливочное — 120 г
Сыр твердых сортов — 150 г
Сметана - 200 гр
Разрыхлитель — 10 гр
Соль — 0,5 ч. ложки
Кунжут (для посыпки, по желанию)
Желток (для смазки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Сначала нарезаем зеленый лук как можно мельче. Далее натираем на крупной терке сыр.

Теперь в любой глубокой емкости соединяем все сухие ингредиенты для теста: муку с разрыхлителем, соль. Все тщательно перемешиваем. В мучную смесь добавляем зеленый лук и снова все перемешиваем.

Охлажденное сливочное масло (из морозилки), нарезанное мелким кубиком, добавляем к муке и зеленому луку и руками тщательно растираем в крошку.

Затем добавляем натертый сыр и снова все тщательно перемешиваем. Теперь вливаем охлажденное молоко и сметану и замешиваем тесто.

Тесто получатся мягким и немного липким.

Слегка влажными руками формируем печенье и выкладываем его на застеленный бумагой для выпечки противень. Толщину печенья можно варьировать по желанию, но учитывая, что более толстые придется выпекать немного дольше. ⠀Используя силиконовую кисточку, смазываем заготовки печенья взбитым вилкой желтком и посыпаем кунжутом (по желанию) ⠀Отправляем сырное печенье с зеленым луком в предварительно разогретую до 220°С духовке. Выпекаем в течение 15 минут.

Печенье готово! Подаем, слегка остудив. Но мне больше всего это печенье нравится холодным. ⠀ Если вы любите сыр и зелень так, то вы нашли свой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!!!

...