Сырное печенье с зеленым луком

Сначала нарезаем зеленый лук как можно мельче. Далее натираем на крупной терке сыр.

Теперь в любой глубокой емкости соединяем все сухие ингредиенты для теста: муку с разрыхлителем, соль. Все тщательно перемешиваем. В мучную смесь добавляем зеленый лук и снова все перемешиваем.

Охлажденное сливочное масло (из морозилки), нарезанное мелким кубиком, добавляем к муке и зеленому луку и руками тщательно растираем в крошку.

Затем добавляем натертый сыр и снова все тщательно перемешиваем. Теперь вливаем охлажденное молоко и  сметану и замешиваем тесто.

Тесто получатся мягким и немного липким.

Слегка влажными руками формируем печенье и выкладываем его  на застеленный бумагой для выпечки противень. Толщину печенья можно варьировать по желанию, но учитывая, что более толстые придется выпекать немного дольше. ⠀Используя силиконовую кисточку, смазываем  заготовки печенья взбитым вилкой желтком и посыпаем кунжутом (по желанию) ⠀Отправляем сырное печенье с зеленым луком в предварительно разогретую до 220°С духовке. Выпекаем в течение 15 минут.

Печенье готово! Подаем, слегка остудив. Но мне больше всего это печенье нравится холодным. ⠀ Если вы любите сыр и зелень так, то вы нашли свой рецепт. Пробуйте и наслаждайтесь!!!