Маринованные огурчики "Хрустик" 😍 #заготовки

Name: Маринованные огурчики "Хрустик" 😍 #заготовки
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3-х литровая ба
Ingredients: огурчиков; Зонтики укропа; Хрен (листья); чеснока; листочка чёрной смородины; воды; Соль (с горкой); Сахар (с горкой); Уксус 9%

Рецепт с фото пошаговый

Автор Margo Drobisheva

Вкусные хрустящие огурчики по семейному рецепту

1 час

3-х литровая ба

Ингредиенты

огурчиков 2 кг
Зонтики укропа 1-2 шт
Хрен (листья) 1 шт
чеснока 3-4 зубчика
листочка чёрной смородины 4
воды 1,2 л
Соль (с горкой) 2 ст.л.
Сахар (с горкой) 1 ст.л.
Уксус 9% 100 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Тщательно промыть огурцы под проточной водой. Срезать кончики и замочить в воде на 2-4 час.

Простерилизовать банки и крышки

Кипятим воду.

На дно стерилизованной банки укладываем укроп, лист хрена, листья черной смородины, нарезанные зубчики чеснока.

Плотно укладываем в банку огурцы и заливаем кипятком. Даём постоять не менее 15 минут. Первый кипяток я всегда сливаю в раковину. Он грязный.

Заливаю кипятком огурцы во второй раз. Также даём постоять не менее 15 минут. Затем этот кипяток сливаем в кастрюльку, из него будем делать рассол.

Слитый кипяток ставим на огонь и даём закипеть, после закипания добавляем 2 ложки соли и ложку сахара. Даём кипнуть пару минут, чтобы соль и сахар хорошо растворились.

Вливаем в банку с огурцами 100 мл уксуса.

Заливаем банку рассолом. Стараемся влить под самый верх. Огурцы впитают в себя воду. Закатываем крышкой под ключ. И на сутки под "шубу".

Храним в прохладном месте.

Инстаграм: https://www.instagram.com/p/BlVKB_Khstv/?utm_source=ig_share_sheet&igshid=1slsyh3oh8rof

...