Драники

Картофель 🥔 моем, чистим, трем на мелкой тёрке. Лишнюю жидкость слить.

По всем законам белорусской кухни, окромя соли и яйца 🥚, в картофель больше ничего добавлять не надо, но то ли у них картофель другой, то ли ещё что, мы положим ещё тёртую луковицу и сметану, для того чтобы цвет драников приводил к аппетиту.

Муку я не добавляю, но это зависит от сорта картофеля, во всяком случае он должен быть не водянистым. Вы можете положить немного.

Как можно разнообразить наши драники : - с сырым фаршем, - с очень мелко нарезанной свежей капустой, - с сыром 🧀, - с творогом. Я пробовала все варианты, все хороши по своему.

Жарить драники на среднем огне с двух сторон. Выложить на бумажное полотенце, чтоб стекло все лишнее. И не в коем случае не накрывать крышкой и не парить, иначе получатся не драники, а вареная картошка. Всем приятного аппетита!!

Подавать лучше всего со сметаной!!