Момо с грибной начинкой

Name: Момо с грибной начинкой
Ingredients: - Шампиньоны; - Капуста китайская; - Красный чили перец; - Чеснок; - Корень имбиря; Соус Шрирача (или любой другой острый соус); Соевый соус; Морковь; Мука пшеничная; Вода тёплая; Масло растительное; Соль; Для соуса:; Сметана 20%; Острый соус; Соевый соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Николай Мельников 🏃‍♂️

Непальские пельмени на пару с грибами. Он вам не момо. Что такое МоМо? Момо -это один...

Ингредиенты

- Шампиньоны 300 гр
- Капуста китайская 4 листа
- Красный чили перец 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Корень имбиря 1 см
Соус Шрирача (или любой другой острый соус) 1 ст.л.
Соевый соус 3 ст.л.
Морковь 1 шт.
Мука пшеничная 2 ст.
Вода тёплая 1/2 ст.
Масло растительное 1 ст.л.
Соль по вкусу
Для соуса:
Сметана 20% 3 ст. л.
Острый соус 1 ст.л.
Соевый соус 1 с.л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Просеять 2 стакана муки, добавить растительное масло, воду, соль. Всё перемешать и замесить крутое тесто в течении 7-10 минут. Накрыть чистым полотенцем и дать отдохнуть тесту 30 минут.

Нарезать небольшими кубиками грибы, обжарить на сковороде до готовности. То есть до момента, когда лишняя влага из грибов выпариться и они начнут золотиться. Нашинковать листья китайской капусты, мелко нарезать красный чили перец, на тёрке измельчить имбирь, чеснок и морковь. Всё смешать в глубокой посуде, посолить, добавить соевый соус, острый соус шрирача или любой другой и перемешать.

Тесто раскатываем в колбасу, делим на 2 части. И каждую из частей делим на кусочки 4-5 см длинной. Ладонью давим брусочек из теста и раскатываем в тонкий пласт. Во внутрь теста кладём 2,5 ложки начинки и формируем мешочек.

Смазываем поверхность пароварки или мультиварки, выкладываем наши момо и готовим на пару 12 минут.

Смешать сметану, острый соус и соевый соус. Подавать момо вместе с получившимся соусом. Приятного аппетита!

Видео версия рецепта: https://youtu.be/BdNwRyIB7KI

...