Русская кухня Завтрак

Оладушки на кефире

Name: Оладушки на кефире
Ingredients: муки; кефира; яйцо; ст.ложки сахара; соли; соды; ванилин; растительного масла для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Агаркова

Застоялся у меня тут кефир в холодильнике, решила оладушек постряпать совсем не ППшных😋

Ингредиенты

муки 240 гр

кефира 300 мл

яйцо 1

ст.ложки сахара 2

соли Щепотка

соды 1/2 ч.л.

ванилин По вкусу

растительного масла для жарки 3-4 ст.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Яйцо взбить с сахаром, ванилином и солью

Кефир немного подогреть и тонкой струйкой влить 2/3 объёма в яичную смесь перемешивая

Муку просеять и небольшими частями добавлять в кефирно-яичную смесь (по 2 ст.л) и хорошо перемешивать

Следить за густотой тесто, если слишком жидкое добавить муку, если густое - влить остатки кефира (у меня на 240 гр муки ушло 300 мл кефира). Тесто должно плавно стекать с ложки, но не сваливаться комком

На последнем этапе в тесто просеять соду, хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут, чтобы сода прореагировала с кислотой из кефира

Жарить оладушки на небольшом количестве масла, примерно 1 ст.л на одну партию (3-4 шт)

...