Омлет "Пуляр"

Отделить белки от желтков.

Взбить белки с солью миксером до увеличения объёма и плотной консистенции.

Взбить вилкой желтки.

Разогреть антипригарную сковороду.

Равномерно распределить желтки по дну сковороды.

Сверху аккуратно выложить белки.

Накрыть крышкой (крышка обязательно должна иметь отверстие для выхода пара, иначе омлет осядет).

На медленном огне 6-7 минут.

Приятного аппетита!