Пицца на сковороде

Замешиваем тесто: разбиваем в глубокую чашку яйцо, добавляем соль, раст.масло, взбиваем вилкой. Всыпаем по паре ложек муки и взбиваем все вилкой. Если требуется, подливаем немного горячей воды или кефира, так, чтобы в итоге получилось обычное мягкое, не липнущее к рукам тесто. Раскатать в нетолстую лепешку диаметром с вашу сковороду.

Смазываем дно и стенки сковороды растительным маслом, но не ставим на огонь! Укладываем в нее раскатанное тесто и негусто смазываем его кетчупом или томатной пастой.

Режем колбасу (я режу полукружками, но в принципе без разницы как, вкус от этого не испортится) и укладываем на тесто.

Режем помидор и укладываем поверх колбасы и немного присаливаем и перчим.

Режем болгарский перчик тонкой соломкой и укладываем поверх помидора.

Трем на терке сыр и посыпаем.

Ставим сковороду на небольшой огонь,закрываем крышкой и готовим пока не схватится и подрумянится низ, к этому времени сыр уже расплавится.

Приятного аппетита!