Салат Салат с овощами

Салат из овощей и фасоли на зиму

Name: Салат из овощей и фасоли на зиму
Ingredients: отварной фасоли (чтобы отварить берем 1 кг сырой фасоли) 2 кг; репчатого лука 2 кг; болгарского перца 2 кг; моркови 2 кг; помидоров 4 кг; соли 4-5 ст. л; сахара 300 г; уксуса 9% 140 мл; томатной пасты 200 г; растительного масла 500 мл

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Попова

Сегодня предлагаю Вашему вниманию ещё одну заготовку на зиму: салат из овощей и фасоли....

Ингредиенты

отварной фасоли (чтобы отварить берем 1 кг сырой фасоли) 2 кг

репчатого лука 2 кг

болгарского перца 2 кг

моркови 2 кг

помидоров 4 кг

соли 4-5 ст. л

сахара 300 г

уксуса 9% 140 мл

томатной пасты 200 г

растительного масла 500 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Фасоль отварим до готовности. Помидоры превращаем в пюре. Перец нарезаем соломкой или кубиком. Морковь трем на терке.

Лук режем кубиком. В казан наливаем растительное масло, выкладываем лук и обжариваем его до прозрачности. Добавляем пюре из томатов, фасоль, перец, морковь, сахар и соль. Перемешиваем и варим 30-40 минут.

Раскладываем кипящий салат по банкам и закупориваем. Приятного Вам аппетита!

За это время подготовим баночки и крышки. За 5 минут до окончания варки добавляем томатную пасту и уксус.