Салат с креветками

Берём креветки. Желательно брать pandalus borealis, северные креветки. Они небольшие, но сочные. Мне попались креветки навески 120, но местами попадался сплошной криль. Просто так их чистить и есть - мучение. Потому пустил креветки на салат. А для салата их чистить прям удовольствие, да? Креветки уже варёно-мороженые, поэтому не нужно пытаться их варить по полчаса. Просто зальём их кипятком не несколько минут. Я взял полкило креветок, но это я от жадности. вполне хватит и граммов 200-300.

Далее идёт эпопея с очисткой яиц и креветок. Кстати, чтобы скорлупа легко отделялась от яйца, добавьте при варке немного соды. Помогает! Для салата нужны гренки. Я просто наломал и подсушил в духовке пару кусочков хлеба.

А теперь примемся за творчество. Я сделал две тарелки салата. В художественном беспорядке рвём и выкладываем салат фриллис на блюдо. Яйца режем на 4 кусочка каждое. Черри режем на половинки. Хаотично распределяем креветки, гренки и заливаем чудесным укропно-йогуртным соусом. Как сделать соус можно посмотреть здесь http://coolturizm.ru/moya-kulinariya/sous-iz-jogurta-s-chesnokom-dlya-salata-sous-na-osnove-jogurta.html Можно сверху украсить петрушкой. Салат я не солил. В соусе соль есть.

Вторую тарелку салата сделал по такому же принципу, но соус разместил по центру в соуснице. И, нет, это не салат "Цезарь". Похож, но не он. Настоящий "Цезарь" я ещё как-нибудь сделаю.