Оладьи с дыней

Дыню чистим, режем кусочками, добавляем яйца, взбиваем/измельчаем погружным блендером.

Добавляем растительное масло, перемешиваем венчиком. Добавляем муку с разрыхлителем. Тесто готово.

Сковороду разогреваем, смазываем маслом. У меня сковорода чугунная, масло подсолнечное. Выпекаем оладьи на горячей сковороде с двух сторон до подрумянивания. В процессе выпечки сковороду смазываем маслом по мере необходимости.

Ароматные оладьи готовы. Подаем со сметаной и не только. У меня клубничный соус: покупную замороженную клубнику кладу в кастрюлю, довожу до кипения, варю, чтобы весь лед растаял, а клубника проварилась, лишнюю жидкость сливаю (можно пока в отдельную чашку), с помощью блендера делаю пюре. Без сахара и крахмала. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!