Яйцо пашот с семгой и авокадо

Положите на хлеб для тостов ломтик сыра и кусочки рыбки.

Авокадо нарежьте кусочками и сбрызните лимонным соком, чтобы он не потемнел.

Приготовьте яйцо пашот. Можно классическим способом (когда яйцо выливается в кипящую воду и варится около минуты), но многим трудно сделать яйцо аккуратно и как правильно все разваливается. Есть способ проще.

В стакан или миску налейте 100мл горячей воды. Добавьте щепотку соли и хорошенько перемешайте, чтобы соль растворилась. Кто-то еще добавляет уксус, но по факту он здесь не нужен, все приготовится и без него. Кроме того, уксус придает кисловатый вкус яйцу. Так что обойдемся без него.

Аккуратно выливает яйцо в воду (можно сначала разбить его в отдельную мисочку и только потом поместить в воду). Важно: вода должна полностью покрывать яйцо. Так что если воды не хватает - долейте, но потихонечку, чтобы не повредить яйцо.

Поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 1 минуту. За это время белок станет плотным, а вот желток внутри останется жидким. Если вы добавляли воду, то увеличьте время приготовления. Допустим, если пришлось взять 200мл, то потребуется 2 минуты времени. Просто ориентируйтесь по белку. Как только схватится и станет плотным - значит все нормально и можно вытаскивать. Не передерживайте, иначе желток тоже затвердеет.

Вытащите сварившееся яйцо пашот из воды, дайте немного остыть, поместить на сэндвич и можно есть)) Приятного аппетита)