Медовуха

Смешать мёд и волу и поставить на медленный огонь на часов от полутора до трёх. В зависимости от пены. Пену снимать шумовкой.

Примерно через час -полтора долить воды до первоначального уровня. при условии, что пены почти не останется, если пены ещё появляется много, то специи класть и доливать воду часа через два.

Все специи сложить в тканевый мешок и опустить в медовой отвар(сыть). И варить ещё полчаса.

Остудить жидкость до температуры 30-40 градусов. В небольшом количестве сыти развести 1ч.л дрожжей. Пусть поднимутся до появления пузырьков.

Залить сыть и дрожжи в банки и закрыть резиной перчаткой(в одном пальце проткните иглой дырку). Самое главное!!!! Перчатку снимать НЕЛЬЗЯ!!! А то получится уксус 😀

Теперь надо набраться терпения и ждать две- три недели до окончания бурного брожения и слить с первого осадка. И поставить опять на перчатку до осветления смеси. Дня три.

Опять слить с осадка. Разлить по бутылкам и оставить на сутки в тепле. Это чтобы пузырьки появились))). Карбонизация называется. Затем в холодильник)))