Новогодняя ореховая коврижка

Все комнатной температуры!Масло растопленное и мед если не жидкий, растопить слегка.Яйца взбить с сахаром, затем добавить масло, сметану, мед!Хорошо размешать.

Просеять муку, какао, разрыхлитель, корицу, ванилин, кардамон и постепенно ввести эту в нашу яично-сметанно-медовую смесь!Хорошо все размешать.

Добавить цедру апельсина и рубленные орехи (я добавила только сверху и на половину пирога, т. к. дочка не ест орехи), перемешать!

Форму застелить бумагой, смазать маслом, вылить тесто, выпекать в нагретой духовке до 165 градусов 30-40 минут, затем выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать пирогу остыть!(Мы не дождались😁😁😁)

Достать, присыпать сахарной пудрой и получать удовольствие!

Коврижка — изделие из пряничного теста размером от совсем небольшого до 1—1,5 метра в длину, до 1 метра в ширину, и высотой 6—10 сантиметров. Вес коврижек иногда достигает пуда и более. Популярное блюдо русской кухни. Слово «коврижка» происходит от «коврига», что означает цельный хлеб. История коврижек и пряников на Руси начинается с 9 века, только тогда они назывались медовыми лепешками и изготавливались из муки, меда и ягодного сока.

Появление слова «коврижка» разные источники относят к XIII—XV векам.Основные компоненты коврижки: мука, мёд, изюм, орехи, сахар.Часто коврижка состоит из двух слоёв теста и слоя варенья либо повидла между ними. Верхний слой теста покрывается глазурью, приготовленной из сахарной пудры. Благодаря содержанию мёда, коврижка долго не черствеет.