Лепешки печёные

Муку просеять. Масло мелко порезать и с мукой растереть почти до состояния крошки.

Добавить все сухие ингредиенты, хорошо размешать между собой.

Начните замешиваться тесто, наливая тёплую жидкость и хорошо промешивая. Мука разного типа, по разному реагирует на количество воды. Полагайтесь на ощущение, возможно необходимо будет в процессе замеса,дополнительно добавить немного муки или наоборот жидкости. обязательно хорошо промесите, тесто хоть и липнет немного к рукам но все же держит форму. Накройте крышкой чашу с тестом и оставьте для подъема.

Подошедшее, увеличенное тесто надо осторожно обмять и сформировать шары- колобки, приблизительно по 80 - 100 грамм. Затем, каждый шар расплющить, начиная от центра к краям, но оставляя бортики около 1 см.

Выложить на смазанный растительным маслом, тонким слоем, лист. пусть немного, минут 10 полежат и затем, перед тем как ставить в духовку, проделайте тоже самое, увеличив ваши лепешки в диаметре ещё больше. Середину каждой сформированной лепешки надколоть вилкой, чтобы при выпекание не вздувалась. Смазать бортики молоком и оставить для подъема, пока разогревается духовка. Кстати, расчищайте время так, чтобы к этому моменту духовка хорошо прогрелась.

Выпекать при 190 - 200 гр около 10 -15 минут.

Приятного аппетита и хорошего настроения!