Пицца с сырным бортиком

В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи, оставляем на 20 минут. Через 20 минут туда же добавляем яйцо, масло растительное, масло сливочное(растопленное), соль и всё перемешиваем до однородной массы. Затем порционно добавляем просеянную муку, замешиваем тесто.

Тесто подошло, отщипываем от него кусочек и раскатываем. По краю получившейся основы, раскладываем сыр, порезанный небольшими брусочками, защипываем края пиццы, оставляя сыр внутри бортика. Затем основу смазываем кетчупом, добавляем специи, порезанную колбасу, бекон и помидоры. Бортик пиццы можно смазать смесью желток+2ст.л воды. Убираем в духовку, разогретую до 190 градусов на 10 минут. Достаём добавляем сыр и ставим в духовку ещё на 5 минут.