Пицца "Цезарь"

Ингредиенты

• Тесто:
• муки 400 г
• воды 200 мл
• оливкового масла 2 ст. л.
• сахара 1 ч. л.
• соли 1 ч. л.
• сухих дрожжей 7 г
• Соус:
• сыра пармезан 120 г
• майонеза 80 г
• лимонного сока 40 мл
• оливкового масла 2 ст. л.
• дижонской горчицы 2 ч. л.
• вустерского соуса (по желанию) 1 ч. л.
• чеснока 2– 3 зубчика
• смесь перцев
• Начинка:
• маленьких куриных филе (300 г) 2
• соевого соуса для маринада 80 мл
• твердой моцареллы для пиццы 200 г
• пармезана 30– 40 г
• салата Айсберг или Романо 100 г
• оливкового масла 3 ст. л.
• смесь перцев