Картофельные драники по-деревенски

Очень удобно перемалывать картофель в мясорубке. Получается очень хорошая консистенция и она быстро прожаривается

Перемолоть картофель, во время перематывания добавить одну луковицу, яйцо, муки и посолить. Муку всегда кладу на глаз, но не кладите много, иначе вкус уже будет не тот. Муки нужно совсем немного для лучшего формирования оладьев

Разогреваем сковороду с салом, так как настоящие драники жарятся на сале! Так же в конце жарки можно добавить репчатый лук, нарезанный на полукольца.

Первые несколько минут поджаривайте драники под закрытой крышкой. Так же подготовьте кастрюльку с крышкой, которую поставите рядом со сковородкой, на которой дарите драники.

После того как обжарили каждый драник с двух сторон, сразу перекладывайте в кастрюльку и накройте крышкой, чтобы происходил эффект парения. Тогда драники будут очень нежными и безумно вкусные!

Сверху по желанию украшаете зеленью, я использовала укроп, зелёный лук, соленые огурцы и сметану! Кушайте вкусно и Будьте Здоровы!