Торт «Лимонный» с киви на 8 марта 🍕🍕🍕

Name: Торт «Лимонный» с киви на 8 марта 🍕🍕🍕
Ingredients: Для теста:; сгущённого молока 1,5 ст. муки; яйца 3 ст. л. яблочного варенья; Вода 1 ст. л. коньяка 1 ч. л. разрыхлителя для теста 50 г сливоч; Для крема:; сливок (33%-ной жирности); Цедра 1 лимона 1 яичный белок 10 г желатина 100 г сахара; Для украшения: Желе для торта 0,5 ст. арахиса; Киви и ягоды по сезону; Как готовится торт «Лимонный» с киви:

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Горбунова

хэштеr#открытка на 8 марта

Ингредиенты

Для теста:
сгущённого молока 1,5 ст. муки 1 банка
яйца 3 ст. л. яблочного варенья 3
Вода 1 ст. л. коньяка 1 ч. л. разрыхлителя для теста 50 г сливоч
Для крема:
сливок (33%-ной жирности) 200 мл
Цедра 1 лимона 1 яичный белок 10 г желатина 100 г сахара
Для украшения: Желе для торта 0,5 ст. арахиса
Киви и ягоды по сезону
Как готовится торт «Лимонный» с киви:

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вначале следует приготовить крем. Для этого яичный белок взбить с 1/2 стакана сахара в густую пену. С остальным сахаром взбить сливки. Желатин приготовить по инструкции, растопить в половине стакана воды, остудить до комнатной температуры. С помощью мелкой тёрки снять цедру с хорошо промытого в горячей воде лимона. Соединить сливки и белок, осторожно перемешать складывающими движениями. Добавить в смесь желатин и тёртую цедру, вновь аккуратно перемешать. Поставить крем в холодильник.

Он должен загустеть, но не полностью (по консистенции крем будет напоминать сметану). 2. Для теста яйца взбить, смешать со сгущённым молоком в однородную массу. Добавить растопленное сливочное масло, а затем – просеянную с разрыхлителем муку. Полученное тесто поделить на 3 одинаковые части и приготовить 3 коржа. Каждый корж выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 20 минут. Коржи остудить, затем обрезать их края по трафарету. Обрезки подсушить в духовке, натереть на тёрке.

Смешать бисквитную крошку с молотыми орехами. 4. Варенье развести в тёплой воде, добавить в неё коньяк. Смесью слегка пропитать коржи. Коржи выкладывать друг на друга, прослаивая кремом. Нанести тонкий слой крема на верхний корж и смазать им бока торта. Часть крема выложить в кондитерский шприц и по краю верхнего коржа сделать витую дорожку и шишечки. Бока торта засыпать крошкой, смешанной с орехами. Киви очистить, нарезать тонкими кружочками. Выложить внахлёст на верхний корж.

В центр коржа можно поместить любые ягоды и фрукты. Залить верх десерта прозрачным желе для тортов, поставить торт в холодильник на несколько часов.

...