Винегрет с квашенной капустой

Name: Винегрет с квашенной капустой
Ingredients: Квашеная капуста; Морковь; Картофель; Свекла; маринованные огурцы; Лук порей 4-5 см или репчатый лук; Зелень; Горошка большая; Соль, перец; Подсолнечное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана «Resepti_ot_ksu”

#вегетарианство #салат #винегрет с квашеной капустой - один из удачных вариантов этого...

Ингредиенты

Квашеная капуста 200 гр

Морковь 2 штуки

Картофель 2 штуки

Свекла 2 штуки

маринованные огурцы 3-4 штуки

Лук порей 4-5 см или репчатый лук 1 шт

Зелень

Горошка большая 1 банка

Соль, перец по вкусу

Подсолнечное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Подготавливаем все ингредиенты: Картофель, свеклу, морковь стоит отварить заранее и остудить.

Остывшие овощи следует очистить от кожуры.

Картофель, морковь, Маринованные огурцы нарезаем кубиком.

С консервированного горошка сливаем жидкость и добавляем горошек в салат.

Также кубиком нарезаем и свеклу, перекладываем овощи в миску.

Капусту квашеную отжимаем от рассола и добавляем к остальным ингредиентам салата.

Два варианта можно добавить репчатый лук, а можно лук порей, мне нравится с пореем, мелко режем зелень.

Пробуем винегрет на вкус (квашеная капуста, маринованные огурцы и зеленый горошек бывают разными по содержанию кислоты и соли) доводим до вкуса, посолив и поперчив, если надо, добавляем еще немного квашеной капусты. Заправляем салат растительным маслом и перемешиваем, даем ему настояться и охладиться пару часов.