Слойки с ягодами

Вишню очищаем от косточек,яблоко от кожуры и серцевины.

Вишню,яблоко и крыжовник пропюрировать в блендере.

Добавить сахар и манку все перемешать.

Слоеное тесто раскатываем, делим каждый лист на равных 6 квадратиков.

Острым ножом надрезаем квадратик с одной стороны.На вторую половину теста кладем столовую ложку начинки. Края теста смазываем яичным белком.

Накрываем тем краем теста, на котором мы сделали надрезы, за счет чего из слоек в процессе выпекания будет выходить пар и выпечка не треснет. Пальцами прижимаем края, чтобы хорошо скрепились.

А теперь для пущей уверенности еще пройдемся по краям вилкой - получится еще и красиво.

Перекладываем слойки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать слойки яичным желтком.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке около 20 минут при 220-230 градусах. 

Готовые слойки нужно немного (или полностью - решать вам) остудить и можно наслаждаться.