Корзинки-слойки с ягодами и яблоками

Черешню разморозить, затем дать стечь лишней жидкости.

После этого смешать 30 г сахара, черешню, 1 столовая ложка крахмала, который во время нагревания не дает образовавшейся жидкости просачиваться наружу.

Яблоки очистить. Нарезать на кубики и смешать с 20 гр. сахара.

Поставить разогреваться духовку на 180 °С.

Слоеное тесто раскатать тонко, около 3 мм.

Разрезать на квадраты со стороной 20 см.

Каждую квадратную пластину вложить в формочку и прижать так, чтобы образовалась своеобразная корзиночка.

Положить черешню, оставив немного места под крем.

Выпекать до готовности, пока концы квадрата не зарумянятся.

Для крема протереть творог через мелкое сито.

Взбить сливки, добавив оставшийся сахар. Аккуратно примешать протертый творог.

С помощью кондитерского шприца начинать корзинки кремом и посыпать сахарной пудрой.