Тесто "Как пух!"

Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар, муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку (любую) Противень зателить промасленной бумагой, сформовать пирожки, укладывать на противень швом вверх. Пока нагревается духовка дать им немного растояться (минут 10), затем смазать пирожки яйцом.

Выпекать при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Из этого теста можно печь обсолютно все : пиццу, пирожки, булочки (в тето можно добавить ваниль, чутьтбольше сахара и немного растопленного маргарина) тесто всегда получается. Если всем покажется что за 30 минут оно подошло не очень сильно не растраивайтесь, так и должно бытьь, это тесто поднимается при выпечки.