Салат с кальмарами

Кальмары лучше всего брать не обработанные. Обработанные кальмары продаются отбеленными и не такие вкусные. Лучше обработать кальмары самим и правильно их нарезать. Как кальмары нарезать Вы сможете на моем канале: "Готовим правильно. Готовим со вкусом". В видео с острыми кальмарами и салатом с кальмаров.

Соус для салата: в горчицу с травами положить чеснок в масле, влить часть вина, добавить соль, сахар. Все перемешать и по тихонько вливать масло оливковое с травами. Вымешать однородный соус.

Помидоры и огурцы порезать выложить в миску. Положить в микс салат. Положить соус, но не перемешивать. Иначе листья салата пропитаются соусом и салат будет не красиво выглядеть. Миска с ингредиентами убирается в сторону.

На разогретую сковородку положить подготовленные кальмары. Как только кальмары свернутся влить оставшееся вино, положить чеснок в масле, посолить и поперчить. Кальмары жарятся после того как они свернулись не больше 1 минуты, иначе будут жесткими.

Микс салат и овощи перемешиваются, выкладываются на тарелку и с двух сторон кладутся кальмары. Сверху салат можно полить соком, образовавшимся после обжарки кальмаров.

Как готовится этот салат более подробно и посмотреть правильную нарезку кальмаров Вы сможете https://youtu.be/QnwrTiZ1tcc