Сало домашнее

Когда остается достаточно толстый кусок сала от свинины при приготовлении разных блюд, то можно его легко засолить в домашних условиях.

Полоску сала со шкурой подрезаем поперёк до шкурки. Натираем солью, красной паприкой, присыпаем перцем, в разрезы вставляем по несколько кружочков нарезанного чеснока.

Кладем в целлофановый пакет, плотно сворачиваем и отправляем в холодильник. Через 4-5 дней сало достаем, смываем излишки соли, высушиваем бумажным полотенцем.

Ваше домашнее сало готово! Но перед употреблением его стоит отправить в морозилку. Так оно вкуснее да и лучше режется.

Приятного аппетита!