Масленица Завтрак

Цветные блинчики

Name: Цветные блинчики
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: молоко 500 мл; вода 500 мл; соль, сахар по вкусу; мука примерно 700 г; Для цвета:; свекла отварная 1 шт; морковь сырая 1 шт; шпинат или пищевой краситель; растительное масло; Начинки:; сливочный сыр с зеленым луком; сливочный сыр с укропом и чесноком; сливочный сыр с паприкой и перцем чили

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Самые обычные блины можно запросто превратить в праздничные, просто добавив им...

2 часа

Ингредиенты

молоко 500 мл
вода 500 мл
соль, сахар по вкусу
мука примерно 700 г
Для цвета:
свекла отварная 1 шт
морковь сырая 1 шт
шпинат или пищевой краситель
растительное масло
Начинки:
сливочный сыр с зеленым луком
сливочный сыр с укропом и чесноком
сливочный сыр с паприкой и перцем чили

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Приготовить базовое блинное тесто. Смешать молоко с водой, добавить немного соли и сахара. Всыпать порциями просеянную муку. Тесто должно получиться жидкое и однородное.

Разделить тесто на три равные части. В одну добавить натертую на мелкой терке свеклу, вместе с соком. В другую так же морковь. В третью, краситель или ошпаренный и измельченный шпинат.

Хорошо перемешать и в каждое тесто добавить по две столовые ложки растительного масла. Перемешать.

На разогретой сковороде жарить тонкие цветные блинчики.

Готовым блинчикам дать остыть.

Три разные начинки намазывать на блинчики разного цвета. Сворачивать рулетиком. Если блинчики тонкие, как у меня, то завернуть несколько слоев.

Нарезать на одинаковые кусочки. Украсить икрой.

А можно не начинять блинчики и оставить просто так! Они получаются тонкие, нежные, с нейтральным вкусом, и отлично подойдут для сладких топпингов, например мёда.