Цветное безе

Цветное безе

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Кузнецова /Амбассадор
Красивое, вкусное безе очень нравится детям. #безе #десерт #детям
7

Ингредиенты

Белок 2 штуки
Сахарный песок 100 г
Ванильный сахар цветной 8 г
Соль 1 щепотка
Лимонная кислота на кончике ножа
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Взвешиваем 100 г сахарного песка, добавляем цветной ванильный сахар. Перемешиваем.
2
Берём яйца комнатной температуры. Аккуратно отделяем белки от желтков. Начинаем взбивать белки миксером.
3
Взбиваем белки миксером, постепенно добавляя сахар. Примерно за три раза. Одновременно добавляем щепотку соли и лимонной кислоты.
4
Взбиваем до плотных пиков. Это примерно 5 минут. Проверить готовность можно, аккуратно перевернув миску. Если белки не потекли и остались на своем месте в миске, значит готово. (Аккуратно, белки можно перебить! Если взбивать дольше чем надо, то на дне миски появляется жидкость!)
5
Заполняем этой смесью кондитерский мешок или шприц и выдавливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки. Безе получается много и поэтому их надо располагать на противнее близко друг другу.
6
Ставим выпекаться в разогретую до 100° духовку на полтора часа. Затем проверяем готовность безе. Если безе липкое или плохо отходит от бумаги, то оно ещё не готово. Оставляем ещё на 20 – 30 минут. (У меня безе стояло в духовке ровно 2 часа, а затем ещё 20 минут в выключенной духовке. Но и передержать нельзя, когда безе остывает, то внутри становится твёрже).
7
Вкусное и красивое безе готово.
8
Ещё есть зелёный ванильный сахар. А безе жёлтого цвета можно сделать с добавлением куркумы.
...
...
Эмоции 7
Подарите автору эмоцию!
3
2
0
2
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!