Шурпа жаренная

Name: Шурпа жаренная
Ingredients: Баранина с косточками; Картошка; Лук; Морковь; Помидоры; Перец болгарский; Нут; Нут надо замочить минимум на 12 часов; Зелень; Вода; Специи сушеные кориандр, зира, базилик; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Skromniy Cnel

Очень наваристый и вкусный

Ингредиенты

Баранина с косточками 1200 гр
Картошка 700 гр
Лук 400 гр
Морковь 400 гр
Помидоры 400 гр
Перец болгарский 300 гр
Нут 200 гр
Нут надо замочить минимум на 12 часов
Зелень 50 гр
Вода 5 л
Специи сушеные кориандр, зира, базилик 15-20 гр
Соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Нарезаем мясо на порционные кусочки 8-10 шт овощи чистим моем и кладём посуду с водой. Картошку разрезаем на две части морковь нарезаем пятаками 5-8 мм лук режим соломкой перец крупной соломкой

Казан ставим на большой огонь масло не наливаем как нагреется опускаем мясо жирной стороной и не трогаем минут 5 после перемешиваем как только хорошо пожарили добавляем лук и жарим до золотистого цвета потом добавляем морковь тоже жарим до колера и потом добавляем помидоры как только томаты отдали сок и начали хорошо жарится наливаем воду и кладём заранее замоченный нут. Как закипит делаем огонь по тише чтоб сильно не кипел и добавляе соль специ варим минут 40 потом перец болг и варим ещё 40 мин

Лук репчатый нарезаем кольцами и кладём в глубокую тарелку кладём туда кусочек мясо картошку и наливаем готовый суп сверху насыпаем мелко нарезанный зелень приятного аппетита.

...