Пирожки из бездрожевого теста

Делаем тесто : Просеять сразу всю муку, добавит соль и разрыхлитель перемешать. В отдельной миске смешать воду, растительное масло с томатной пастой (она нам нужна для красивого цвета теста), перемешиваем. В жидкость всыпаем половина муки и перемешиваем, далее высыпаем на стол оставшуюся муку, выкладываем на нее тесто и вымешиваем тесто.

Кладем в миску накрываем тесто и оставляем на 15 мин отдохнуть.

Делаем начинку: отвариваем яйца, натираем брынзу на крупной терке и мелко нарезаем яйца и зеленый лук. Все перемешиваем, солить не надо.

Теперь из теста делаем жгут и нарезаем на кусочки должно получиться 16-18 шариков. Далее берем один шарик и раскатываем тонко, кладем 1ст. л начинки и заворачиваем как на фото, сильно не скручиваем, а то тесто может порваться при выпечки. После чего кладем на застеленный пергаментом противень, смазывать ничем не надо, ставим в разогретую духовку до 200 гр на 30-40 мин. Следим по своей духовке может по времени хватить и 20 мин.