Морской петух на гриле c луковым компотом *TOP (rode poon)

Морской петух на гриле c луковым компотом *TOP (rode poon)

Name: Морской петух на гриле c луковым компотом *TOP (rode poon)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 порции
Ingredients: морской петух (форель или дорада); розмарина; оливковое масло; порошок карри; апельсин; лук шалот; красный лук; чеснок; сливочное масло; коричневый сахар; белое вино или шерри; бальзамический уксус; звездочка аниса

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nadya 🇳🇱

Очень вкусный рецепт, который прекрасно подойдет и для форели и для дорады. Если нет...

40 минут

2 порции

Ингредиенты

морской петух (форель или дорада) 2 шт.
розмарина 2 веточки
оливковое масло 3 ст. л.
порошок карри 1 ч. л.
апельсин 1 шт.
лук шалот 250 гр.
красный лук 1 шт.
чеснок 1 шт.
сливочное масло 1 ст. л.
коричневый сахар 1 ст. л.
белое вино или шерри 1 ст. л.
бальзамический уксус 1 ст. л.
звездочка аниса

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Для лукового компота нарезать шалот пополам, красный лук нарезать кольцами. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить 1 ст. л. оливкового и обжарить лук до золотистого цвета.

Добавить анис, коричневый сахар и влить вино и уксус. Уварить компот 15 мин. Дать немного остыть и убрать анис.

На рыбе сделать 2-3 крупных надреза, натереть солью, порошком карри и оливковым маслом. Вложить во внутрь веточку розмарина и зубчик чеснока, а в надрезы нарезанный полукольцами апельсин.