Борщ - пюре

Name: Борщ - пюре
Ingredients: Вода; Ребра свиные; Капуста; Лук репчатый; Морковь; Свекла; Чеснок; Картофель; Растительное масло; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🌹Galina Nikitina👩‍🍳люблю готовить🍽

#неПП

Ингредиенты

Вода 1,5 литра

Ребра свиные 200-300 гр

Капуста 200 гр

Лук репчатый 1 шт

Морковь 1 шт

Свекла 1 шт

Чеснок 2-3 зубчика

Картофель 3 шт

Растительное масло 3-5 ст.л

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Ребрышки разделить км косточки, и варить на умеренном огне до готовности. Ребра готовые, вынимаем их в блюдо/тарелку и убираем пока в сторону. В бульон кладем нарезанные картофель + капусту + и часть свеклы. Пока варятся овощи готовим зажарку : на растительном масле обжариваем лук, морковь и свёклу (режем произвольно или трём на крупной терке) в течение минут 5-7, добавить сахар 1/3 ч.л., уксус (70% для сохранения цвета) 1/4 ч.л. и чеснок (пропустить через пресс или очень мелко порезать).

Жарить минут пять - восемь. Овощи что варятся в кастрюле растереть блендером, затем добавить обжарку и потомить минут 5. Подавать с зеленью и сметаной. Ребра подать отдельно посыпав зеленью. К рёбрами можно подать любой мясной соус.

Всем приятного аппетита !

...