Кулич-Крафин

Делаем опару. В теплом молоке разводим 1 ст.л сахара и дрожжи, оставляем на 20 мин, поднимется шапочка.

Яйца взбиваем с оставшимся сахаром до пены, вводим масло, опару и остальные ингредиенты, замешиваем эластичное тесто, если липнет к рукам смазываем растительным маслом, оставляем на 1,5-2 часа

Когда тесто подошло, можно разделить на 2-3 части и получим небольшие куличики или сделать один как я))) раскатываем, смазываем маслом мягким, посыпаем сухофруктами и сворачиваем в рулет. Затем разрезаем вдоль отступая от края 1,5-2 см. Одну часть скручиваем во внутрь, а вторую вверх по спирали выкладываем на первую часть срезом наружу.

Оставим на расстойку на мин 40

Выпекаем 10 мин при 180° Затем 25 мин при 160°

Приятного аппетита!!!