Букет из клубники в шоколаде

Выбирайте твердые и целостные ягоды, с ними легче работать, к тому же они не так быстро портятся. Вымойте мяту и клубнику, не удаляя хвостики, и выложите просушить.

Можно растопить шоколад (белый, молочный, горький), но у меня еще проще: шоколадная глазурь. По рецепту растопила на паровой бане.

Если как я решили делать букет, то каждую ягоду нанизывайте на шпажки, при этом делайте это осторожно, не углубляясь. Убедитесь, что клубника зафиксирована.

Ягоды аккуратно опускаем в шоколадную глазурь. К сожалению это фото из инета - руки заняты были, но так понятнее.

Затем сверху украшаем ягодки кокосовой стружкой. Даем остыть глазури на клубничках и собираем букет.

У меня небольшая шляпная коробка на дно которой положила вырезанную по форме флористическую губку, в нее без проблем втыкаются шпажки с ягодками. Украшаем букет свежими листиками мяты.