Мясные котлеты с подливой

В фарш добавить мелко нарезанный репчатый лук 2 шт (я перемалываю в блендере), яйцо, чеснок давлю на чеснокодавке, специи соль перец. Замешиваем фарш, формируем котлетки, обваливаем в муке.

Котлеты обжарить на раскалённой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, чтобы они "схватились корочкой". Вынуть со сковороды.

Мелко нарезаем луковицу, морковку натереть на тёрке. Прижарить на той же сковороде с растительным маслом.

Пока жарятся овощи, намешаем соус. В глубокую миску кладём сметану, томатную пасту (я добавляю соус по-грузински или кетчуп), муку 1ст ложку, букет приправ, перец чёрный молотый и заливаю стаканом воды. Вилкой тщательно перемешиваю чтобы не было комочков.

К готовой зажарке кладём котлеты и заливаем соусом. Закрыть крышкой и томить на медленном огне 30 минут. Затем посыпать зеленью и ещё потушить под закрытой крышкой пару минут.