Котлеты мясные с капустой белокочанной и кинзой

Говядину промываем и просушиваем бумажным полотенцем, нарезаем на кусочки. Лук и чеснок чистим, моем. Пропускаем через мясорубку говядину и нарезанные овощи - лук, капусту и чеснок.

Кинзу нарезаем мелко и соединяем с фаршем, добавляем взбитую половину яйца, солим, перчим по вкусу и хорошо вымешиваем. Делим массу на 5 частей.

Формуем котлеты. Панируем их в муке или сухарях. Сковороду с маслом разогреваем (я смазываю слегка). Обжариваем котлеты по 2 минуты с каждой стороны.

Затем огонь уменьшаем, накрываем крышкой и доводим до готовности в течение 5-7 минут. На гарнир у меня с грибами.