Икра кабачковая "Из Советского Гастронома"
Рецепт с фото пошаговый
Автор Галина_Александровна
#заготовки #закрутки
3 банки по 0,5 порций
Ингредиенты
кабачки (вес в неочищенном виде) 1,5 кг
лук крупнный 4 шт.
морковь 4 шт
томатная паста 80 г
масло растительное для обжарки моркови и лука
соль 1 ст.л
сахар 1 ст.л
перец "Букет перцев" 1 чайная ложка
уксус 9 % 1 ст.л
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис
Шаги приготовления
1
Овощи моем, чистим от кожуры.
2
Всё режем на крупный кубик.
3
Кабачки складываем в кастрюлю с толстым дном, добавляем соль и на медленном огне доводим до мягкости. Лук обжариваем с добавлением масла до золотистости. Так же и обжариваем морковь.
4
Соединяем обжаренный лук и морковь вместе, добавляем сахар, томатную пасту, "букет перцев" и тушим 15-20 минут.
5
Соединяем тушеные кабачки с овощами в томате. Пробиваем в однородную массу погружным блендером. Добавляем уксус и варим ещё 10 минут.
6
Горячую икру раскладываем по стерилизованным банкам, закручиваем прокипячёными крышками. Ставим под "шубу" на сутки. Храним в прохладном месте. Очень вкусная икра! В магазине такой не купить! Приятного аппетита!
4.97709
Эмоции 18
Подарите автору эмоцию!
6
3
4
5
Фотоотзывы 3
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
Спасибо!.Кушайте с удовольствием!
20 сентября 2022 г.
Ответить
Похожие рецепты
Посмотрите, что мы нашли с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!