Паста «Карбонара» как в ресторане

Name: Паста «Карбонара» как в ресторане
Ingredients: Паста «Фетучини» я беру фирму «Barilla”; чеснока; бекона; ветчины; сливки 23%; Сыр «Пармезан»; желток (1 в каждую тарелку сверху); Оливковое масло; Соль,перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наира Сокура

Муж очень любит эту пасту. И я несколько раз пыталась ее приготовить... было вкусно,но...

Ингредиенты

Паста «Фетучини» я беру фирму «Barilla” 300 грамм

чеснока 5-6 зубчиков

бекона 150 грамм

ветчины 150 грамм

сливки 23% 0,5 л

Сыр «Пармезан» 200 грамм

желток (1 в каждую тарелку сверху) 1

Оливковое масло 1 ст.л

Соль,перец

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Первое что нам нужно сделать,нужно отварить нашу пасту в подсоленной водичке до состояния Аль-Денте. Для этого ставим воду на огонь,ждём пока она закипит,солим ее и кладём пасту в кипящую воду. Делаем огонь ниже и варим 7-8 минут. Достаём нашу готовую пасту в дуршлаг тли миску.

На оливковом масле слегка обжариваем натёртый на мелкой тёрке чеснок. Добавляем к чесноку нарезанный бекон(не режьте сильно мелко,крупные квадратики!!!),ветчину и обжариваем ещё 2-4 минуты, постоянно помешивая.

Затем выливаем к чесноку бекону и ветчине сливки. Ждём пока закипит и добавляем половину натертого на мелкую терку сыр. Не солите. Бекон солёный,лучше досолить в тарелке🤗

Когда сливки закипят,перемешиваем и добавляем нашу отваренную пасту в этот соус.

Перемешиваем аккуратно и оставляем на среднем огне ещё на 3 минутки.

Выключаем огонь. Кладём щипцами нашу пасту в тарелку. Посыпаем сыром.

Сверху делаем небольшое углубление и кладём желток от яйца.(Предварительно отделить белок в отдельную кружечку/тарелку)

Все! Наслаждайтесь!!! Это безумно вкусно!!! Приятного аппетита!!!❤️

...