Русская кухня Кабачковая икра

Кабачковая икра

Name: Кабачковая икра
Ingredients: кабачков; моркови; лука; растительного масла; томатной пасты; сахара; соли; воды

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alena_cook_ ✈

#заготовки #ассортиназиму

Ингредиенты

кабачков 3 кг

моркови 1,5 кг

лука 750 грамм

растительного масла 1,5 стакана

томатной пасты 1,5

сахара 7,5 ст.л.

соли 3 ст.л.

воды 3-4 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кабачки режем кубиками, складываем в казан, добавляем воду, соль, сахар, растительное масло и томатную пасту и тушим до полной готовности (примерно минут 30 после закипания).

Отдельно трем морковь на крупной тёрке, а лук режем 1/4 кольцами и пассеруем до полу прозрачности.

Морковь можно добавить в лук, но лучше отдельно пассеровать, только не допустить пережаривания овощей.

Когда овощи будут готовы их сложить в казан к кабачкам и взбить все погружным блендером до однородной массы.

Раскладываем по баночкам и закатываем их.

Подаём нашу икру на вкусных тостах и наслаждаемся вкуснятиной 😋

Приятного аппетита!!!💖

...