Салат «Цезарь»

Для салата Цезарь курицу я готовлю так: филе грудки солю, перчу и убираю в холодильник на 30 мин. После этого на оливковом масле на сильном огне, не накрывая крышкой сковороду, обжариваю филе 7 мин с одной стороны и 7 мин с другой. Затем убираю сковороду с плиты, накрываю крышкой и оставляю курицу на 30 мин. По истечении времени заворачиваю курицу в фольгу и убираю на 2-3 часа в холодильник. Приготовленное таким образом филе получается вкусным и сочным.

Готовим сухари: я делала их из багета. Резала хлеб на небольшие кубики и ставила сушить в микроволновку на 2 минуты на полную мощность.

Готовим соус для салата: в сметану добавляем чеснок (я давлю в прессе), 0,5 чайной ложки лимонного сока, пол чайной ложки горчицы (у меня обычная русская горчица в тюбике),мелко натёртый сыр пармезан (где-то 2 столовые ложки), соль, молотый чёрный перец.

Томаты черри режем на половинки, сыр пармезан трём на мелкой тёрке (либо нарезаем на тонкие средней величины ломтики, кому как больше нравится), филе курицы разрезаем вдоль и нарезаем на ломтики (либо нарезаем соломкой, здесь тоже на вкус и цвет...)😋

Начинаем формировать наш салат: в салатник рвём салат 🥬 (половину), добавляем соус (половину), далее добавляем 5-6 нарезанных помидор черри 🍅,курицу 🍗(половину),сухарики 🍞(половину), тертый сыр 🧀 (половину) далее добавляем оставшиеся ингредиенты в том же порядке (соусом поливаем только листья салата). Наш салат готов. 🥙Приятного аппетита!🥗