Салат из кальмаров с грибами

Отварить кальмары, остудить, порезать кольцами.

Шампиньоны порезать на четвертинки, выложить в сковороду и накрыть крышкой. Когда появится жидкость, посолить и периодически помешивать. После того как выпарится вся жидкость добавить сливочное масло и немного обжарить. Можно обжарить и на растительном, но на сливочном вкуснее. Если не хочется готовить грибы самим можно добавить шампиньоны из банки.

Для заправки смешать плавленный сыр с майонезом, чтобы соус получился консистенции густой сметаны. Вместо майонеза можно использовать греческий йогурт или сметану.

В салатник выложить кальмары, грибы, добавить средне порубленные грецкие орехи и заправить получившимся соусом. Есть с аппетитом :)