Омлет в лаваше

Лаваш делим на пополам и обрезаем. Ветчину, помидор и зелень режем, трём на тёрке сыр.

В миску разбиваем яйцо и добавляем 2-3 столовые ложки молока, соль и перец и взбиваем вилкой.

Сковородку смазываем маслом, затем кладём лаваш. На лаваш выливаем яйцо, кладём помидор, ветчину, зелень и сыр. Сворачиваем лаваш со всех четырёх сторон и накрываем крышкой (как груз) жарим с двух сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!