Восточная кухня Шаверма

Шаверма

Name: Шаверма
Ingredients: лаваш тонкий; курицы; огурцы; капусты; зира; смесь перцев горошком; кинза, кориандр; перец красный молотый0; Растительное масло для жарки курицы; соль; Для белого соуса:; Майонез; петрушка, укроп; чеснок; Для красного соуса:; соль; томатная паста; вода; картофельный крахмал; сахар; хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Бободжон

Ингредиенты

лаваш тонкий 2 упаковки

курицы 1/2

огурцы 250 грамм

капусты 250 грамм

зира 1 чайную ложку

смесь перцев горошком 1 чайную ложку

кинза, кориандр 1 чайную ложку

перец красный молотый0 по вкусу

Растительное масло для жарки курицы

соль по вкусу

Для белого соуса:

Майонез 150 грамм

петрушка, укроп 10 грамм

чеснок 2 зубчика

Для красного соуса:

соль по вкусу

томатная паста 2 столовые ложки

вода 150 мл

картофельный крахмал 1 столовую ложку

сахар 1 столовую ложку

хмели-сунели 1 чайную ложку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Специи измельчить в ступке, заливаем кипятком (100 мл).

Готовим курицу: аккуратно удаляем кости.Смазываем куриное мясо подготовленными специями и оставляем минимум на несколько часов.

Приготовим белый соус: смешиваем сметану и майонез, пропускаем через пресс чеснок. Измельчаем зелень, и все перемешиваем.

Приготовим красный соус: томатную пасту выкладываем в сотейник и нагреваем 2 минуты, постоянно помешиваем. Смешиваем крахмал с водой и добавляем разве к томатной пасте, перемешиваем и прогреваем еще пару минут. Добавляем сахар, соль, хмели-сунели по вкусу, все Перемешиваем, прогреваем. Оставляем соус остыть.

Курицу посолить и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом.

Нарезаем овощи: капусту тонко шинкуем добавляем соль и мнем руками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Огурцы и помидоры режем тонкими полумесяцами. Курицу режем кубиком.

Собираем шаверму: лаваш смазываем белым и красным соусами. Выкладываем капусту, помидоры, огурцы, лук, кусочки курицы и сверху еще раз соуса. Заворачиваем вовнутрь лаваша, Скручиваем,закрутить потуже.

Обжарить на гриле мое сковороде без масла с каждой стороны пару минут. Приятного вам аппетита!

...