Шаверма

Name: Шаверма
Ingredients: лаваш тонкий; курицы; огурцы; капусты; зира; смесь перцев горошком; кинза, кориандр; перец красный молотый0; Растительное масло для жарки курицы; соль; Для белого соуса:; Майонез; петрушка, укроп; чеснок; Для красного соуса:; соль; томатная паста; вода; картофельный крахмал; сахар; хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Бободжон

Ингредиенты

лаваш тонкий 2 упаковки
курицы 1/2
огурцы 250 грамм
капусты 250 грамм
зира 1 чайную ложку
смесь перцев горошком 1 чайную ложку
кинза, кориандр 1 чайную ложку
перец красный молотый0 по вкусу
Растительное масло для жарки курицы
соль по вкусу
Для белого соуса:
Майонез 150 грамм
петрушка, укроп 10 грамм
чеснок 2 зубчика
Для красного соуса:
соль по вкусу
томатная паста 2 столовые ложки
вода 150 мл
картофельный крахмал 1 столовую ложку
сахар 1 столовую ложку
хмели-сунели 1 чайную ложку

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Специи измельчить в ступке, заливаем кипятком (100 мл).

Готовим курицу: аккуратно удаляем кости.Смазываем куриное мясо подготовленными специями и оставляем минимум на несколько часов.

Приготовим белый соус: смешиваем сметану и майонез, пропускаем через пресс чеснок. Измельчаем зелень, и все перемешиваем.

Приготовим красный соус: томатную пасту выкладываем в сотейник и нагреваем 2 минуты, постоянно помешиваем. Смешиваем крахмал с водой и добавляем разве к томатной пасте, перемешиваем и прогреваем еще пару минут. Добавляем сахар, соль, хмели-сунели по вкусу, все Перемешиваем, прогреваем. Оставляем соус остыть.

Курицу посолить и выкладываем в разогретую сковороду с растительным маслом.

Нарезаем овощи: капусту тонко шинкуем добавляем соль и мнем руками. Лук чистим и нарезаем полукольцами. Огурцы и помидоры режем тонкими полумесяцами. Курицу режем кубиком.

Собираем шаверму: лаваш смазываем белым и красным соусами. Выкладываем капусту, помидоры, огурцы, лук, кусочки курицы и сверху еще раз соуса. Заворачиваем вовнутрь лаваша, Скручиваем,закрутить потуже.

Обжарить на гриле мое сковороде без масла с каждой стороны пару минут. Приятного вам аппетита!

...