Домашняя пицца

Муку всыпать в миску горкой, сделать в середине углубление, добавить щепотку соли. Влить оливковое масло. Вылить воду. Дрожжи залить теплой водой, согласно инструкции на упаковке. Воду взять из общей массы, получается примерно 25 мл. Дать подойти и затем вылить в углубление. Замесить руками тесто. Выложить тесто для пиццы на стол, посыпанный мукой и месить около 3 - 5 минут. Затем положите тесто в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно поднялось в два раза.

Классическая начинка: колбаса, сыр и помидоры (сыр лучше брать твердых сортов). Стандартный: томатный соус, 200 гр. сыра Моцарелла и базилик. Четыре сыра: томатный соус, Моцарелла, рокфор, гауда, козий. Так как это домашняя пицца вы можете положить то что есть у вас в холодильнике.

Для смазывания можно использовать: томатный соус, кетчуп, майонез, соус Бешамель, Песто.

Подошедшее тесто выкладываем на стол припыленный мукой и немного подмесим его руками. Теперь можно раскатывать тесто. Расскатывайте его тонким слоем (в зависимости от того какую форму вы будете делать).

Раскатаное тесто перекладываем на противень или в форму. Тесто смазываем выбранным вами соусам и раскладываем начинку. Выпекаем при 180°С 30 минут.