Профитроли

Готовим заварное тесто. В кастрюлю наливаем воду +маргарин+соль. Когда вода закипит, а маргарин растает, добавляем муку,хорошо перемешиваем. Пару минут держим на огне помешивая,затем убираем тесто остывать под плёнкой.

Когда тесто остынет, чтоб рука терпела, добавляем яйца. Добавляем 1 яйцо,перемешиваем хорошо, затем второе яйцо -перемешиваем. Яиц может уйти и 2 и 4,смотрите на консистенцию теста,оно не должно быть слишком жидким.

Тесто перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и на пергамент отсаживаем небольшое количество теста на расстоянии друг от друга. Если нет мешка -не беда - можно это сделать двумя ложками (каждый раз смачивая их тёплой водой).

Духовку разогреваем до 200 гр. Профитроли ставим в духовку и первые 15 мин выпекать при 200 гр,затем снизить температуру до 170. ДУХОВКУ НЕ ОТКРЫВАТЬ!!! Выпекать до золотистого цвета.

В это время взбиваем миксером масло со сгущенкой. Готовые профитроли остудить на решетке и наполнить кремом. Сверху можно украсить глазурью шоколадной, кремом и орешками, в общем, по вашему желанию. Приятного аппетита!!!