Слоенное тесто

Сначала готовим тесто 1. Масло порезать на кусочки. В масло насыпаем муку и с помощью ножа рубим масло с мукой практически в крошку. Дальше собираем масло с мукой в один ком и оставляем, не месим.

Дальше готовим тесто 2. В чашку насыпаем часть муки. К муке добавляем уксус, соль. Отдельно в стакане взбиваем вилкой яйцо и доливаем в яйцо воду, чтобы в стакане получилось примерно 2/3 стакана жидкости. Взбиваем воду с яйцом до однородности и вливаем в чашку с мукой. Хорошо вымешиваем тесто, постепенно вводим вторую часть муки. Теперь тесто раскатываем в небольшой прямоугольник, не тонко.

На раскатанное тесто 2 кладем тесто 1, кладем ближе к одному краю по середине и заворачиваем тесто 1 в тесто 2, как бы конвертиком. Кладем получившийся конвертик (швом вниз) на присыпанную мукой тарелку и убираем в холодильник минут на 30, тесто не накрываем

Через 30 минут достаем наш конвертик из холодильника и раскатываем на присыпанном мукой столе и снова заворачиваем конвертом и опять в холодильник на 30 минут. Всё теперь наше тесто готово. Тестом можно пользоваться сразу, а можно убрать в холодильник для хранения.