Заливной пирог с капустой и яйцами (тесто без майонеза)

Name: Заливной пирог с капустой и яйцами (тесто без майонеза)
Ingredients: Для теста:; ст л муки; ст л сметана 20 %; ч л соль (без горки); ч л сахар; гр разрыхлитель; яйцо; Для начинки:; гр капуста; лук; морковь (по желанию); перец чёрный молотый; ч л куркума; Зелень; яйца варёные; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

7 чудес от Cookpad #кчаю

Ингредиенты

Для теста:

ст л муки 6

ст л сметана 20 % 5

ч л соль (без горки) 1

ч л сахар 1

гр разрыхлитель 10

яйцо 2 шт

Для начинки:

гр капуста 300

лук 1 шт

морковь (по желанию) 1 шт

перец чёрный молотый

ч л куркума 1/3

Зелень

яйца варёные 3 шт

Соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В сотейнике разогреваем немного масла и обжариваем лук. Через 2– 3 минуты добавляем морковь, натертую на крупной тёрке. И ещё через несколько минут отправляем в сотейник капусту, мелко нашинкованную. Солим, перчим и добавляем немного куркумы(по желанию, для цвета). Обжариваем на сильным огне ещё 5-7 минут. Даём капусте немного остыть. Затем добавляем зелень (петрушка) и нарезанные варёные яйца (три штуки). Перемешиваем. Начинка готова.

Для теста. Берём 5 ст ложек сметаны (20 %), добавляем чуть больше половины ч. л.соли, 1 ч. л.сахара и половину муки. Перемешиваем венчиком. Добавляем 2 крупных яйца и снова взбиваем. Добавляем ещё 3 ст. ложки муки и 10 г разрыхлителя. Перемешиваем.

Форму смазываем маслом, наливаем немного теста и выкладываем начинку. Сверху заливаем оставшимся тестом. Диаметр формы 26 см. Ставим пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25-30 минут. Приятного аппетита!