Заливной пирог с капустой и яйцами (тесто без майонеза)

В сотейнике разогреваем немного масла и обжариваем лук. Через 2– 3 минуты добавляем морковь, натертую на крупной тёрке. И ещё через несколько минут отправляем в сотейник капусту, мелко нашинкованную. Солим, перчим и добавляем немного куркумы(по желанию, для цвета). Обжариваем на сильным огне ещё 5-7 минут. Даём капусте немного остыть. Затем добавляем зелень (петрушка) и нарезанные варёные яйца (три штуки). Перемешиваем. Начинка готова.

Для теста. Берём 5 ст ложек сметаны (20 %), добавляем чуть больше половины ч. л.соли, 1 ч. л.сахара и половину муки. Перемешиваем венчиком. Добавляем 2 крупных яйца и снова взбиваем. Добавляем ещё 3 ст. ложки муки и 10 г разрыхлителя. Перемешиваем.

Форму смазываем маслом, наливаем немного теста и выкладываем начинку. Сверху заливаем оставшимся тестом. Диаметр формы 26 см. Ставим пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 25-30 минут. Приятного аппетита!