Мини пицца для всей семьи

В чашу просейте муку, добавьте сухие дрожжи, соль. Влейте тёплую (не больше 40 градусов) воду и масло. Замесите тесто. Вымешивать нужно достаточно долго: минут 15-20. Лучше делайте это на столе. Муку больше не добавляйте. Тогда тесто станет эластичным, таким как в настоящей пиццерии.

Теперь переложите тесто в смазанную маслом чашу, накройте пищевой плёнкой, полотенцем и оставьте подходить в тёплом месте, без сквозняков. Тесто должно увеличиться в объёме вдвое.

Когда тесто подошло, разделите его на 4 части. Из каждой сделайте мини-пиццу. Края пиццы должны быть толще, чем серединка. Середину каждой пиццы смажьте кетчупом, посыпьте специями для пиццы или просто перцем. А теперь- выкладывайте начинку: кто что любит. В моём случае, сосиски, оливки, зелень, колбаса, сыр моцарелла. К этому занятию привлеките детей. Они отлично справятся с этой задачей и будут рады Вам помочь!

Все мини-пиццы посыпьте тёртым сыром, края смажьте желтком или молоком. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15-20 минут. Сыр расплавится, а края пиццы станут золотистыми. Приятного Вам аппетита!