Кролик в красном соусе

Name: Кролик в красном соусе
Ingredients: кролик; лук крупный; помидоры; мука; соль; перец; розмарин; масло подсолнечное; чеснок; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Горохова 🌳

#мужскаякухня

Ингредиенты

кролик 1,5 кг
лук крупный 1 шт
помидоры 4 шт
мука 6 ст.л
соль 1 ст.л
перец 1/2 ч.л
розмарин щепотка
масло подсолнечное 3 ст.л
чеснок 3 зуб
лавровый лист 2 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Кролика порезать на порционные куски, промыть, обсушить салфеткой. Муку смешать с солью. каждый кусок мяса обвалять в муке и обжарить на сковороде с двух сторон.Выложить кролика в гусятницу, поперчить.

Лук порезать 1/4 кольца и обжарить. Чеснок мелко порубить и добавить к луку, Посыпать щепоткой розмарина. Переложить на мясо.

С помидор снимаем шкурку. Для этого надрезаем кончики крест на крест и в миске заливаем овощи кипятком, а через минуту перекладываем в холодную воду, шкурка легко снимается. Режем их кубиком и добавляем в гусятницу, туда же положите лаврушку. Залить подсоленной водой. Тушить 40-50 мин.Жалко нельзя передать запахи витающие на кухне! Бульон получается насыщенным, густым,как гуляш,из-за того,что мясо обваливалось в муке. Гарнир может быть любым. Пробуйте, экспериментируйте! Приятного аппетита!