Салат "Почти Мимоза"

Сварить рис до готовности. Для того чтобы он был рассыпчатым можно сварить его, как для суши.Тщательно промываем рисовые зерна холодной водой 4-5 раз пока жидкость не станет чистой и прозрачной.Рис высыпаем в глубокую кастрюлю, залив водой, которой должно быть в полтора раза больше используемого количества риса. Солить воду и приправлять какими-либо специями не нужно.

Ставим на огонь, доводим до кипения, затем огонь на минимум, накрыли крышкой и варим 15 минут. Затем выключаем огонь, накрываем чистым полотенцем и накрываем крышкой и даём настояться рису еще 15 минут. После этого солим рис и даём ему остыть.

Лук порезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Открыть банку сайры (Выбирайте консервы подороже, это важно! Вкус дешевых консерв заставляет желать лучшего.) Разминаем вилкой консервированную рыбу. Зелень нарезать мелко. Смешать рис, рыбу, жаренный лук, зелень. Заправить всё майонезом и еще раз перемешать. Сверху натереть на мелкой тёрке рис и подать на стол украсив веточкой петрушки. Приятного аппетита!

Больше рецептов на канале https://www.youtube.com/channel/UCF6hCNTgQYuZpWImB2V5ONg?view_as=subscriber